148 Stir Fry Broccoli and Beef Recipes 西蘭花炒牛肉食譜

Posted by TasteeFood

Wednesday, July 30, 2014

服务 : 3 准备时间 : 20 分钟烹饪时间 : 15 分钟

07 月2014年

美味的食物

西蘭花炒牛肉食譜

材料 :

西蘭花1镑切塊

玉米淀粉11/2茶匙

胡椒粉1/2茶匙

紅蘿蔔半根切片

清水1/4杯芡汁

雞粉1/2茶匙

橄欖油3茶匙蔥1根切寸段

發酵粉1/4茶匙

牛肉1镑切塊

料酒2茶匙

酱油1/2茶匙(或者蠔油2茶匙 )

做法 :

2.切好的牛肉用少許料酒 , 雞粉,酱油,發酵粉,淀粉少许和油拌勻醃製15分鐘 .

3. 一鍋沸水加入1茶橄欖油,1/2茶匙鹽, 把西蘭花和頸分別放入沸水中川燙 .

4. 西蘭花不用久煮, 稍微過下沸水即可, 撈出瀝干多餘的水份放入盘中備用 .

5. 一大碗水加入冰塊把川燙好的西蘭花放入冰水裡冰鎮以保持脆度和口感 .

6. 鍋中的油燒熱放入薑片, 蒜末爆香加入醃製過的牛肉塊翻炒 .

7. 再加入川燙好的西蘭花, 胡椒粉, 水淀粉勾芡拌炒匀煮至浓稠盛出 . 即完成西蘭花炒牛肉享受吧！

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