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服务 : 2
准备时间 : 20 分钟
烹饪时间 : 15 分钟
12月2013年
美味的食物
韓國泡菜培根炒烏冬面
材料 :
- 烏冬面2包
- 黃瓜2根切絲
- 生粉1茶匙
- 捲心菜1/4 粒
- 紅甜椒1/2個
- 芝麻2茶匙
- 洋蔥1個切絲
- 泡菜絲 一碗
- 鹽適量
- 老抽 1/2茶匙
- 蔥2 根切段
- 紅蔥頭2粒切
- 料酒 1湯匙
- 蒜末3湯匙
- 麻油2茶匙
- 培根7 - 8 片
- 生抽1茶匙
- 雞粉1茶匙
- 韓式辣醬2湯匙
做法 :
- 烏冬面放入沸水中, 用筷子滑散煮5分鐘 , 不用久煮稍微過下沸水即可,保持其Q滑軟彈的口感撈出備用 .
- 鍋內加入少許橄欖油, 加入培根煎到培根出油, 培根肉邊緣捲起來煎香切絲 .
- 黃瓜洗乾淨切絲 , 捲心菜半顆切絲 , 黃甜椒洗乾淨也切絲 .
- 大蒜切碎 , 韓國泡菜切絲 , 白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用 .
- 加入大蒜爆香, 加入泡菜翻炒 . 即可備用 .
- 熱鍋冷油放入少許油爆香大蒜 , 薑絲, 泡菜絲 , 紅黃甜椒絲 , 洋蔥 , 青瓜絲 .
- 待捲心菜絲翻炒至捲心菜變软 , 將過水的烏冬面倒入 , 煸炒, 火要大, 動作要快 .
- 加入韓式辣醬2湯匙 , 鹽 , 雞粉繼續煸炒蔥段炒勻入味 , 出鍋裝盤表面撒上芝麻即可 .
- 煎两个鸡蛋放在烏冬面上 , 这样就完成韓國泡菜培根炒烏冬面 , 即可享用 .