32 Kimchi Fried Udon Noodles 韓國泡菜培根炒烏冬面

Posted by TasteeFood
Saturday, December 7, 2013








服务  :   2
准备时间  :   20 分钟
烹饪时间  :   15 分钟 
12月2013年
美味的食物

韓國泡菜培根炒烏冬面

材料  :
  • 烏冬面2包 
  • 黃瓜2根切絲  
  • 生粉1茶匙
  •  捲心菜1/4 粒
  •  紅甜椒1/2個
  •  芝麻2茶匙
  •  洋蔥1個切絲
  • 泡菜絲 一碗                            
  • 鹽適量  
  • 老抽 1/2茶匙
  • 蔥2 根切段
  • 紅蔥頭2粒切 
  • 料酒 1湯匙
  • 蒜末3湯匙 
  • 麻油2茶匙
  • 培根7 - 8 片
  • 生抽1茶匙
  • 雞粉1茶匙 
  • 韓式辣醬2湯匙  

做法   :
  1. 烏冬面放入沸水中, 用筷子滑散煮5分鐘 , 不用久煮稍微過下沸水即可,保持其Q滑軟彈的口感撈出備用  .
  2. 鍋內加入少許橄欖油, 加入培根煎到培根出油, 培根肉邊緣捲起來煎香切絲  .
  3. 黃瓜洗乾淨切絲 , 捲心菜半顆切絲 , 黃甜椒洗乾淨也切絲  .
  4. 大蒜切碎 , 韓國泡菜切絲 , 白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用 .
  5. 加入大蒜爆香, 加入泡菜翻炒  . 即可備用 .
  6. 熱鍋冷油放入少許油爆香大蒜 , 薑絲, 泡菜絲 , 紅黃甜椒絲 , 洋蔥 , 青瓜絲  .
  7. 待捲心菜絲翻炒至捲心菜變软 , 將過水的烏冬面倒入 , 煸炒, 火要大, 動作要快 .
  8. 加入韓式辣醬2湯匙 , 鹽 , 雞粉繼續煸炒蔥段炒勻入味 , 出鍋裝盤表面撒上芝麻即可  .
  9. 煎两个鸡蛋放在烏冬面上 , 这样就完成韓國泡菜培根炒烏冬面 , 即可享用 .                                                                           


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