156 Garlic Olive Oil Recipe 橄榄油與大蒜

Posted by TasteeFood

Monday, September 1, 2014

Services : 4 服务 : 4 Preparation time : 20 minutes

准备时间 : 20 分钟

Cooking time: 20 minutes

烹饪时间 : 20 分钟

August 2014 09 月2014年

Tasteecook recipes美味的食物 Garlic Olive Oil Recipe橄榄油與大蒜

Ingredients : 材料:

1 bowl of olive oil 橄欖油1碗

1/2 tsp sea salt 海鹽2/3茶匙

1 ounce melted butter
黃油融化1盎司

1 tsp Fresh Italian parsley

新鮮意大利香菜1茶匙

1 bowl of peeled minced garlic

去皮蒜瓣半碗剁碎或者根据你的需求

做法:

1. 將大蒜剝去皮, 去掉根部切細末, 新鮮意大利香菜剁碎, 或用幹的巴西利香料 .你也可以使用調理機絞碎大蒜跟香菜 .

2. 在完全冷卻的鍋子中倒入橄欖油及大蒜細末, 用小火慢慢加熱, 使大蒜完全浸泡在橄欖油中, 到油表面冒出小泡泡, 再轉中火把意大利香菜一同放入煎鍋炒成金黃色 .

（也可以加百里香與迷迭香）.

3. 然後等油完全冷卻, 將橄欖油與大蒜倒入容器瓶中, 確保油完全浸過大蒜, 密封後冷藏保存即可 .

譬如直接拌沙拉,麵條或將麵包塗抹上大蒜橄欖油烤香.

食後感想:

香蒜在很多菜中很受欢迎, 制作一罐蒜香油可以直接搭配, 如拌菜, 沙拉, 麵條或涂上麵包, 其實做法非常簡單, 完成之后蒜香濃郁, 金黃色澤非常漂亮, 还多樣變化的吃法.

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