171 Stir fry Pumpkin With B.B.Q Pork 叉燒炒南瓜

Posted by TasteeFood

Tuesday, October 28, 2014

Services: 3 服務 : 3

Preparation time: 15 minutes
準備時間 : 15 分鐘

Cooking time: 15 minutes
烹飪時間 : 15 分鐘

October 2014 10月2014年

Tasteecook recipes美味的食物
Roast pork fried pumpkin
叉燒炒南瓜

Ingredients : 材料 :
A little olive oil 橄欖油少許

2 onions cut sections蔥2支切段

2 tsp cooking wine料酒2茶匙

1/2 tsp ginger薑末1/2茶匙

4 minced garlic蒜頭4瓣切成末

Salt and pepper to taste
鹽和胡椒粉適量

3 small red onion, finely
chopped小紅洋蔥3粒切末

Chicken powder 2 teaspoons, or broth
雞粉2茶匙水或高湯適量

1 old pumpkin cut 1 inch thick pieces

老南瓜1個切1英寸大小的厚塊

1 piece barbecued roast pork sliced
( B.B.Q. recipe D 132 )
叉燒1塊切薄片 ( D 132叉燒食譜 )

According to your own favorite flavor mix or shrimp, cooked salted egg, pork, beef, onion ok

照您自己喜歡的口味搭配或蝦米，熟鹹蛋,豬肉,牛肉,洋蔥 ok .

做法：

1.把南瓜洗乾淨,南瓜切半,去皮去籽,再切成約1英寸段大小的厚塊,小紅洋蔥,蒜頭,姜切成末，叉燒切薄片 .

2.鍋裡倒入適量的橄欖油先熱油鍋,爆香薑末,紅蔥末,蒜頭末爆香，將叉燒片炒香撈起放入碗中備用 .

3.後把同鍋裡餘留下的油倒入南瓜炒香,因為南瓜不容易熟，炒半透明熟後,要再加入適量的水,少許料酒,水量高度要淹

過南瓜,蓋上鍋蓋,大火煮開後，火侯轉小一點燜煮 .

4.後打開鍋蓋再拌一拌,直到確定南瓜是否都煮軟了,然後將

剛才炒好的叉燒片,再次倒入續焖煮片刻,直到南瓜入味熟透

5.待煮至南瓜已經完全熟透湯汁濃稠,但仍保有一些口感，不會過於軟爛,接著加雞粉,鹽和胡椒粉適量調味料炒勻,關火起鍋，就可以盛盤囉！

6.好吃又美味的叉燒炒南瓜完成了.依照您喜歡調整湯汁的濃度,口感綿綿軟Q的南瓜最好吃,味道真的很獨特我喜歡與大家分享 .

萬聖節快樂享受吧！

Happy Halloween Enjoy !

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