144 Italian Chicken Borscht 義大利鸡肉羅宋湯

Posted by TasteeFood
Friday, October 3, 2014







Services : 5 服務 : 5
Preparation time : 35 準備時間 : 35
Cooking time: 1 hour   烹飪時間 : 1小時
October 2014 12月2014年年 
Tasteecook  recipes 美味的食物
Italian Chicken Borscht  義大利鸡肉羅宋湯





Ingredients :材料:
 1 star anise姜3片 
    3 slice ginger料酒半
       4 bay leaves鸡粉2茶匙                    2 tomatoes八角1粒    
                               4 bay leaves月桂葉4片
               1 bowl cooked pasta熟通心粉1碗
                 2 tomatoes蕃茄糊2大匙
        1 tsp brown sugar紅糖1茶匙  
           2 tsp olive oil橄欖油2茶匙
        2 tbsp tomato paste罐頭番茄2粒
      Salt and pepper to taste鹽和胡椒粉適量 
   4 minced garlic蒜頭4瓣切成末
2 onions cut into thick pieces洋蔥2個切粗塊 
      4 potatoes cut inch pieces馬鈴薯4個切英寸  
         4 stem celery cut inch西芹4支切英寸
                           3 carrots cut into inch pieces紅蘿蔔3根切寸塊                       1/2 cabbage cut into thick pieces高麗菜半個切粗塊
    2 tsp Italian integrated spices義大利綜合香料2茶匙
  3 pounds chicken breast cut-inch pieces雞胸肉3英镑切英寸塊
         2 peeled tomatoes cut into thick pieces去皮蕃茄2個切粗塊
              1 can chicken broth or water鸡肉高湯1罐或清水 
                  4 potatoes cut inch pieces馬鈴薯4個切英寸塊 
             3 fresh mash potatoes  or potato starch
                新鮮馬鈴薯3個攪爛成漿或馬鈴薯澱粉

   









  1 . 把所有的蔬菜用清水洗净,
雞胸肉洗淨切成寸方塊,
用少許料酒, 雞粉, 玉米淀粉
醃製放入冰箱裡20分鐘  備用 .









2.  洋蔥, 蕃茄,高麗菜切粗塊, 西芹,
胡蘿蔔切寸塊 . 馬鈴薯去皮後一粒切成8塊泡在鹽水裡, 這是為了防止馬鈴薯氧化 後再用3個新鮮的馬鈴薯煮軟撈出來攪爛成漿泥 .



3. 备油锅先爆香薑片,洋葱, 蒜, 下雞胸肉煎香,
注入酒, 清水或高汤,  再加入八角, 月桂叶,
胡椒倒進燉鍋子裡蓋上鍋蓋大火熬煮開 .





4. 然後转小火將胡蘿蔔, 馬鈴薯, 洋蔥, 西芹,放入一起 續慢燉煲直到軟爛入味,水量高度要淹過蔬菜料. 然後開鍋蓋以確定蔬菜是否都煮軟了 .





5 . 等到蔬菜料燉煮軟, 加入蕃茄糊,雞肉高湯, 通心粉,瀝油,以及加入義大利香料  .








 6. 接著倒入馬鈴薯泥入罗宋汤勾芡,
會讓湯汁更濃稠, 雞粉, 紅糖,
鹽和胡椒粉適量調味 .












7.即可完成美味的義大利鸡肉羅宋湯了
  依照您喜歡調整湯汁的濃度  .                 

                 



 I use chicken breast and also tomato and vegetable stew to simmer This chicken stew is sweet  with a flavorful taste and is healthy and nutritious,you don't have to use chicken breast . you can also use tendons, ground beef ,or any kind of vegetables .









我用了雞胸肉來做羅宋湯, 也用番茄與蔬菜慢火熬燉成甜中帶香, 營養豐富, 一口接一口爽口的羅宋湯帶著一股淡淡清香 .肉也不一定要用雞胸肉, 牛腱, 牛絞肉或手邊有甚麼青菜都可以
搭配 .












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