167 Dried Shrimp With Rice Noodle 蝦米配河粉食谱

Posted by TasteeFood
Monday, October 27, 2014







                                                                                         
Services : 3 服務 : 3           
Preparation time : 30 minutes  
準備時間:30分鐘
Cooking time : 20 minutes      烹飪時間 : 20分鐘
October 2014 10月2014年
Tasteecook recipes美味的食物
Dried Shrimp With Rice Noodle 蝦米配河粉食譜


                                                           

Ingredients :  材料 :
1/2 tsp brown sugar
紅糖1/2茶匙
1 tsp chicken powder
雞粉1 茶匙       
4 tsp garlic oil                              蒜頭油1/4碗
         

         
 3 boiled eggs
煮熟雞蛋3顆
1/2 cup minced dried radish    菜脯1/2碗攪碎
2 stem green onion finely chopped        
青蔥2根切蔥
        

 2 lemon cut 4 pieces
檸檬 2顆切幾塊
1 package dry thin rice noodles or fresh
細乾河粉1包或新鮮
1 bowl of bean sprouts washed  豆芽菜1碗洗淨去尾
      
           
1/2 cup dry roasted peanuts minced
幹烤花生1/2攪碎
3 red pepper chopped  or hot pepper sauce
辣椒3粒切碎或蒜蓉辣椒酱
1/3 cup dry shrimp chopped  use machine stir minced
蝦米碎1/3碗使用攪肉機攪碎
    

        


 1/2 bowl dark soy sauce some add sugar or use sweet soy sauce
老抽醬油加入糖或甜醬油適量
3 tsp of olive oil or vegetable oil Wesson vegetable oil  
橄欖油3茶匙或植物油 



     Garnish ingredients : D 170 cucumber carrot salad recipe  ok
         配菜材料: D 170小黃瓜紅蘿蔔沙拉食譜
you could mix and match your favorite flavor Ingredients : shrimp, shredded pork and chicken, fish sauce .
按照您自己喜歡的口味搭配材料: 蝦肉,豬肉絲和雞肉,魚露 .



                                   
                         

做法 :

1. 辣椒3粒切碎,青蔥切蔥花, 豆芽菜洗淨去尾, 檸檬切幾塊 .






2. 煮熟雞蛋去皮切成約4分之1或6分之1大小塊. 幹烤花生用絞機攪碎.





3. 然後把蝦米, 菜脯用水浸泡片刻, 洗乾淨用紙毛巾將多餘的水份擦乾, 後再放入絞碎機攪碎  擱置 .





 4. 水一鍋加少許鹽和油, 將細河粉放入滾水鍋中, 用筷子滑散,
煮直到河粉變軟的, 撈起瀝乾水份放入大碗裡, 不用久煮保持其Q滑軟彈的口感. 你也可以放進蒸籠隔水蒸軟 .





5. 河粉還是熱快速加入蒜頭油, 老抽 糖,
雞粉, 繼續拌勻入味,讓河粉吸收調味汁,提升美味 .  隨後盛盤 .






6. 表面撒上絞碎好的全部材料 : 菜脯碎,蝦米碎,幹烤花生碎,
少許蔥花, 豆芽菜,還有切成小塊的雞蛋 .




7. 搭配小黃瓜紅蘿蔔沙拉很合適, 想吃辣的放點辣椒, 想吃酸
的擠點​​青檸汁,  一道美味的蝦米配河粉食譜就完成囉 .




  好好吃享受吧 !   

                                               Enjoy !





                    Enjoy   !























 Enjoy   !










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