66 J-P Curry Omelette Rice 咖哩蛋包飯

Posted by TasteeFood
Tuesday, October 29, 2013










服务  :   1
准备时间  :  20分钟
烹饪时间  :  10分钟
美味的食物
咖哩蛋包飯
材料  :
  • 冷熟白飯1 碗  
  • 红甜椒 1/4顆切粒  
  • 中虾仁6支切粒     
  • 紅甜椒1/4顆 切粒   
  • 醬油 1匙     
  • 蕃茄醬1/2茶匙   
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 芝麻1/2茶匙   
  • 雞胸肉3盎司切粒
  • 干貝 3 粒切半  
  • 洋蔥1/2 個 切粒
  • 鹽1/4茶匙
  • 咖哩粉 1汤匙
  • 蒜末 1 汤匙
  • 蔥1根 切蔥花    
  • 鸡精 1/2茶匙做法                                                                     
做法   :
  1. 將雞胸肉 ,干貝 , 蝦仁 , 洗淨擦乾水分 , 將配料切成小方塊  .
  2.  用腌料 , 盐 , 料酒 ,  再調入水澱粉和醬油混合均勻 , 醃製10分鐘備用 .
  3. 取一平底鍋加入少許油 ,  將蒜末炒成金黃色後放入 , 雞胸肉 , 干貝 , 蝦仁  , 淋入料酒炒熟出香味后盛出   .
  4.  在下入 洋蔥 , 紅甜椒 , 青椒 , 芝麻油 , 一起拌炒  .
  5. 放入白飯拌炒 , 咖哩粉 , 蕃茄醬 , 續炒片刻  .
  6. 再將所有的配料连雞胸肉  , 芝干貝 , 蝦仁  , 麻油 , 洋蔥 , 紅椒 , 青椒 , 倒入白飯一起翻炒  .   
  7. 后再放入 鹽少許, 醬油 , 胡椒粉 .  
  8. 將蛋打散後 , 調入太白粉水 , 取一平底鍋加入少許油均勻抹開 , 倒入蛋液 , 做成蛋皮  .
  9. 炒飯放入蛋皮中央 , 將飯糰整成橢圓形 , 用筷子將兩邊蛋皮夾起 , 蓋於飯上推向鍋前 . 
  10.  将咖喱蛋包饭盘上 , 倒入番茄酱 和芝麻  .  





                                                                                                                          

                                                                      
                                                         


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