17 Vinegar Spinach Peanuts 陈醋菠菜花生

Posted by TasteeFood
Tuesday, October 29, 2013





Serves : 3服務 : 3
Prepare time : 15 min 準備時間 : 15分鐘
Cook time : 15 min 準備時間 : 15分鐘
November 2013 11月2013年
Tasteecook recipes 美味的食物
Vinegar Spinach Peanuts陳醋菠菜花生






Ingredients & Cooking Directions for Vinegar Spinach   陈醋菠菜花生材料 ＆烹调方法 :




 


Step 1 : Prepare wash the spinach 步驟 : 準備清洗菠菜
2 bundle spinach 菠菜2束
1 . 菠菜洗乾淨 , 用開水把菠菜燙 5 秒鐘 , 用一個大碗加入冰水 , 把燙好的菠菜倒入碗裡放涼, 撈出瀝乾水份 備用.



  



Step 2 : Prepare peanuts 步驟2：準備花生
1/2 cup dry roasted peanut幹烤花生1/2杯
2 . 幹烤花生1/2 杯 . 也可以使用生的花生 , 把鍋中油燒八成熱時 ,將花生倒入油鍋裡炸至香, 撈出放在一旁待用.




      



Step 3 : Cut the ingredient 步驟3：切食材
1/2 root carrot 紅蘿蔔1/2根
3 clove garlic minced大蒜3粒
3 . 把食材大蒜切成末 , 紅蘿蔔切細絲 , 乾辣椒切碎 .




  



Step 4 : Homemade sour sauce 步驟4 : 自製酸甜辣汁
1/2 salt teaspoon 鹽1/2 茶匙
1/2 teaspoon chicken 雞粉 1/2 茶匙
1 teaspoon soy sauce醬油1 茶匙
1 teaspoon of sesame oil 麻油1 茶匙
1 teaspoon white sugar or brown sugar 白糖或紅糖1 茶匙
5 teaspoons black vinegar or white vinegar 黑醋5 茶匙或白醋
4. 用一大碗倒入陳醋, 醬油, 鹽, 雞粉, 糖, 辣椒碎, 大蒜末, 麻油製成酸甜辣汁.




     




Step 5 : Mix spinach 步驟5 : 拌勻菠菜
5. 將之前製成的酸甜辣汁, 淋上之削燙好的菠菜上, 加入紅蘿蔔細絲,  用快子一起攪拌勻.



  



Step 6 : Add roasted peanuts 步驟6 : 添加干烤花生
1/2 cut dry roasted peanuts 幹烤花生杯1/2
6 . 此時菠菜表面撒上碎幹烤花生, 快速繼續攪拌提升香味, 裝盤即可享用了.






               
                  

食後感想 :
今天與大家分享一道開胃菜, 陳醋菠菜花生, 味道酸酸辣辣清爽是這道沙拉的特點,紅蘿蔔, 幹烤花生,辣椒碎, 大蒜末, 陳醋, 還有那香脆可口的干烤花生, 淋上美味的涼拌汁, 全部的食材搭配在一起, 可是一道非常超級好吃的涼拌小菜.讓人回味無窮. 可要記得菠菜不要煮久不然會爛掉. 菠菜也含有大量的植物粗纖維, 豐富的鐵質. 有一天當您苦燜的時候, 沒有什麼食慾, 可以親手做給自己品嚐, 享受美食或許會讓您想起那已失去的快樂回憶.                                



























































































































   


















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