139 Vietnam Steamed Rice Rolls 越南蒸粉卷

Posted by TasteeFood
Sunday, August 10, 2014






服务：3
准备时间：30  分钟         烹饪时间：30  分钟
08月 2014年
美味的食物
越南蒸粉卷





材料   : 

油1/2碗    
雞粉1茶匙  
薄荷5 根   
羅勒5根     
辣椒2粒 切碎 

 

黃瓜3條切片  
洋蔥1顆切粒         
蒜頭 3瓣切末  
胡荽葉5根  
綠豆芽1袋         
豬絞肉1磅






青蔥2棵切蔥花
鹽和胡椒粉適量
紅蔥 2粒切末
紅蔥酥4茶匙
越南蒸粉卷1包
沙葛1个 剁碎





木耳 3塊浸軟及切碎
干烤碎花生1/2碗
鱼露1碗   ( 檸檬, 糖 ,水, 大蒜混合  自制的鱼露食譜 103 )



                


做法  :
  1.  在一個大碗中放入麵粉倒入清水4 1/2 杯按包裝的指示  .
加入油1茶匙,  讓麵糊靜置10分鐘  .











  2.  將黃瓜切片, 洋蔥切粒 , 蒜頭切末, 青蔥切蔥花, 小紅蔥
 切末 , 沙葛炒乾, 木耳 浸軟切碎  .




  3.  熱油爆香紅葱, 蒜末, 洋葱末, 放入豬絞肉, 木耳, 雞粉, 鹽和胡椒粉適量炒熟, 拌入沙葛成餡料,  盛起放涼  .




   4.  將油鍋燒熱刷上油攪拌麵糊 , 然後倒入一層薄薄的麵糊  , 後漩轉鍋, 盖上盖子焖1分鐘 . 您可以用蒸的方法做好粉卷  .


5.  将粉皮平铺于锅上, 取適量餡料放於粉皮中问 , 将旁边的粉皮对着馅料折上去,
折成约2 英寸包裹   .







  6.  配菜材料: 薄荷,  黃瓜, 羅勒,  碎辣椒少許, 在一個碗裡加入魚露, 辣椒, 碎花生混合調味道, 蘸魚露一起吃 .





                         Happy  Eating  !    快樂享受！












0 comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)