135 Chinese Steamed Egg With Shrimp 雞蛋蒸蝦

Posted by TasteeFood

Saturday, September 20, 2014

Services : 2 服務 : 2

Preparation time : 15 minutes

準備時間 : 15分鐘

Cooking time: 20 minutes

烹飪時間 : 20分鐘

September 2014 09月2014年

Tasteecook recipes 美味的食物

Steamed Egg with Shrimp 雞蛋蒸蝦仁

Ingredients : 材料 :

Cling film 保鲜膜

Steaming bowl 蒸碗

1 stem onion diced 蔥1根切粒 1 tsp chicken flavor 雞粉1茶匙 1/2 tsp sesame oil 麻油1/2茶匙

1 tsp soy sauce酱油1茶匙

Salt and pepper to taste 鹽和胡椒粉適量

3 garlic minced 去皮蒜3瓣剁碎

1/2 pound shrimp, peeled diced

蝦仁1/2镑去殼切粒

2 eggs mixture, added the water is two times the egg , or warm water can be , you can add a salt egg 雞蛋2個打散成蛋液, 加入水是雞蛋的2倍, 或者温水都可以,可添加一个咸蛋 .

做法 :

1. 将雞蛋2個放入碗里, 加入水是雞蛋的2倍 .

2. 用筷子一边加水, 一边将鸡蛋不停的继续均匀打散成蛋液 .

加入一粒生鹹蛋或煮熟的鹹蛋切碎 .

3. 把调味料加入, 雞粉, 蒜末, 芝麻油, 蝦仁, 酱油, 鹽和胡椒粉適量, 也可以切些葱末洒在上面 .

4 . 将保鲜膜盖上蛋液碗上, 放进蒸笼蒸, 盖上盖再用牙签戳几个小眼, 然后隔水蒸20分钟揭盖, 雞蛋蒸蝦仁就可自然形成了 .

一碗恰到好處的蒸蛋, 我喜歡將蛋燉得嫩嫩的加多一點點水,

感覺不太硬, 還加入一粒鹹蛋 .

蒸熟的蛋裡充滿了濃郁的香氣, 清甜的蝦肉,讓平平的蒸蛋豐富起來, 拌飯軟軟滑滑的, 蛋散佈在白米飯裡好好味 . 是道好吃的家常菜. 蒸蛋可根據自己的口味調蛋汁, 太硬或者太軟, 自行確定水的份量, 只要符合自己口味就好 .

蒸蛋沒有一定的配料：豬絞肉, 蛤蜊, 干貝, 魚肉, 雞肉, 香菇只要喜歡的材料都可搭配 .

蝦仁含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 雞蛋營養中含有較多的維生素B , 這些營養都是人體不可缺少的 .

淡淡的香氣吃了很舒服也都很好吃 .朋友試試吧蒸蛋會讓你可以吃的滿足又幸福呢！

It's refreshing and healthy to eat !

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