150 Cambodia Banana Blossom Soup 柬埔寨香蕉花魚湯

Posted by TasteeFood

Thursday, September 11, 2014

Services : 3 服务 : 3

Preparation time: minutes 准备时间 15 分钟

Cooking time: minutes烹饪时间 : 20 分钟

September 2014 09 月2014年

Tasteecook recipes美味的食物

Cambodia Banana Blossom Soup
柬埔寨香蕉花魚湯

Ingredients : 材料 :

1 tsp sugar糖1茶匙

1 bowl basil羅勒1碗

4 Lemon Leaf檸檬葉4片

2 tbsp fish sauce魚露2湯匙

1 stem lemongrass香茅1根

1 tsp fried minced garlic油炸蒜末1茶匙

Salt and pepper to taste
鹽和胡椒粉適量

1 can chicken soup or chicken powder雞湯一罐或雞粉

1 jar banana flower cut into chunks香蕉花一瓶切大塊

1 pound flounder fillets cut into chunks龍利魚一英鎊切大塊

2 chili chopped辣椒2粒切碎

2 tsp fresh tamarind soaked soft or tamarind powder also lemon juice

新鮮羅望子2茶匙浸泡軟或羅望子粉 , 也可用檸檬汁 .

做法:

1. 一鍋清水加入雞湯一罐或雞粉,香茅,檸檬葉, 辣椒煮滾. 撈出一些多餘的廢渣, 魚洗淨切大塊,之名擦乾水分.

2. 把煮滾的雞湯加入香蕉花煮至沸騰, 再把龍利魚肉放入煮熟 .

3. 撇去浮沫, 加入羅望子粉, 魚露, 雞粉, 紅辣椒碎, 白胡椒, 少許鹽和糖調味 .

4. 再把煮滾的酸辣湯倒入大碗裡, 加入油炸蒜末, 羅勒葉. 即完成香蕉花魚湯了 .

食後感想 :

一鍋香蕉花魚湯煮出來的味道酸酸辣辣, 我吃過後口感爽脆.味道鮮美因為整鍋湯都很好吃

是一道餐桌上的美味佳餚 .

香蕉花有各式各樣的煮法配料食用,可以做成, 湯, 炒, 沙拉. 新鮮嫩香蕉花還可以生吃呢

香蕉花能清熱, 富含維生素 A 和 C是人體所需的營養 .

Use the opportunity for your friends and family to cook a pot of it !

如果有機會為您的朋友和家人煮一鍋吧！

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