107 Stir - Fried Water Spinach With Garlic 空心菜和香蒜

Posted by TasteeFood
Sunday, August 31, 2014
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 Services : 3 服務 : 3 
Preparation time : 20 minutes
準備時間 : 20 分钟
Cooking time: 15  minutes  
烹飪時間 : 15 分钟
August  2014  12月2014年 
Tasteecook  recipes 美味的食物 
Stir-Fried Water Spinach With Garlic 空心菜和香蒜    

                               
Ingredients: 材料  :
2 tsp olive oil橄欖油3茶匙
1 tsp chicken flavor雞粉1茶匙
2 chili chopped辣椒2粒切碎   
3 minced garlic蒜頭3瓣切末      2 tbsp soy marinade醃黃豆2湯匙 
                                        




   2 red onion finely chopped红葱头2粒切末     Salt and pepper to taste鹽和胡椒粉適量
 2 pounds water spinach and cut into sections空心菜2英鎊切段




You can also choose your favorite sauce with, oyster sauce, satay, shrimp paste, chopped shrimp   .     
您也可以選擇喜歡的配酱 : 蠔油,    沙爹,   蝦醬,  蝦米碎 .






做法 :
1.一鍋沸水加入1茶匙油,半茶匙鹽,先把空心菜和頸分別放入沸水中燙 . 




2. 葉子早點撈出來, 不用久煮稍微過下沸水燙一燙即可 .





3.把空心菜撈起瀝乾水分,放入盤中備用 . 




4. 另起一鍋油爆香蒜末, 紅蔥頭, 醃黃豆, 倒入燙過的空心菜, 辣椒, 再加入雞粉,  鹽和胡椒粉適量,下鍋一起翻炒 . 








5.調味均勻，以保持脆度和口感,味道更美好吃 .


食後感想：
空心菜除了擁有豐富的纖維素,鐵質含量較高, 是大眾化的食材. 多多吃青菜.空心菜有清热,润肠,等功效用著炒,凉拌,煮汤口感絕對最佳, 特別喜欢吃 . 嘗試后的心得分給大家一起享受 ! 

                    

                         



Definitely a good flavor you like and enjoy it  !













以下香料按照个人喜好菜配 :



       















146 Beef Smoked Sausage 牛肉香肠

Posted by TasteeFood
Thursday, August 28, 2014
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Services : 4  服务 : 4   
Preparation time : 10 minutes 准备时间 : 10 分钟  


 

 Cooking time: 15 minutes
烹饪时间 : 15 分钟  , 
August  2014  09 月2014年
Tasteecook  recipes美味的食物 Beef Smoked Sausage 
牛肉香肠    

           




Ingredients :材料：   
1 tsp water水 1茶匙
Pepper to taste胡椒调味
3 cloves garlic 蒜頭3瓣  
2 tbsp olive oil橄榄油 2汤匙
1 bowl sweet soy sauce甜酱油1碗      
2 green onions cut in half葱2根切成两半

1 pound beef sausage (pork or chicken) 牛肉香肠1磅（猪肉或鸡肉自己擇）      
Homemade sweet sauce recipe      D 145自制 甜酱油食谱  





做法  :

   1.  热锅冷油,放入蒜頭, 青蔥, 香肠煎至两面金黄色,煎至六至七成熟撈出蒜頭,青蔥 .





 2.  原锅中倒入甜酱油, 胡椒调味,然后盖上锅盖焖至汁浓稠翻炒后,即可以成了美味的牛肉香肠 .  



食後感想 :

牛肉香肠很是好吃,牛肉含有足够的维生素, 促进蛋白质可帮你增强免疫力, 是对人身健康有很大的帮助 .  我到商场卖了以製好的牛肉香肠, 方便又很好吃

絕對好味您喜欢享受吧 !


                     
                  
                                



                       Definitely a good flavor you like and enjoy it!

















145 Homemade Sweet Soy Sauce 自制甜酱油

Posted by TasteeFood
Wednesday, August 27, 2014
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Services : 5  服务 : 5
Preparation time : 10 minutes 准备时间 : 10 分钟 
Cooking time: 20 minutes烹饪时间 : 20 分钟  
August  2014  08 月2014年
Tasteecook  recipes美味的食物     
Homemade Sweet Soy Sauce自制甜酱油           

                              



  Ingredients : 材料:                             
2 tbsp glutinous rice flour (30 ml ) 
糯米粉2汤匙 加清水适量
1 bowl of brown sugar (250 ml ) 紅糖1碗（250毫升）                            
                                
     

           





1 bowl of soy sauce (250 ml) 酱油1碗（250毫升）
1 bowl of water (250 ml) 水1碗（250毫升）
2 stem green onion 葱2根             






 作法 : 
1.把酱油, 紅糖, 水, 葱, 糯米粉加水, 倒入锅中煮开关小火,滚到剩三分之二时关火  . 也可加蒜頭末  .





          
2. 邊煮邊攪拌均匀, 以免結粒或焦底, 煮至酱油浓稠  .


                       


3. 撈出用不銹鋼帶耳長柄粉篩撈出一些多餘的浮末废渣, 放凉后裝入玻璃瓶, 放入冰箱保存 . 即可成甜酱油膏 .


                 

你也可以在市場購買甜麵醬  .



食後感想  :
甜酱油可以增加菜的色泽, 香气浓郁, 味道鲜美, 还可用来增添調味,  是烹制菜肴不可缺少的独特调味料, 可用于炖, 煮, 炒等, 尤其是凉拌菜非常实用 .
拌白切鸡, 白肉, 牛肉凉片, 能使菜的风味倍增更加突出 .因而深受大家喜爱  . 並且自己做的干净 , 又方便  . 家里自制一瓶甜酱油, 可讓您萬事如意  . 


                                                                                




Hope you good absolutely enjoy it  !


                     

154 Basil Fry Rice 羅勒炒飯

Posted by TasteeFood
Monday, August 25, 2014
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Services : 2  服务 : 2  
Preparation time :25 min 准备时间: 25 分钟 
Cooking time : 20 min烹饪时间 : 20 分钟   
August  2014  08月2014年




Tasteecook  recipes
美味的食物    
Thai Basil Fry Rice 
泰國羅勒炒飯
Ingredients : 材料：
3 tsp oil油3茶匙 
1 fresh lemon鲜柠檬1個  
1 stem onion蔥1根切粒  
2 tsp fish sauce鱼露 2 茶匙
2 tsp cooking wine料酒2茶匙  
1 bowl Basil leaves罗勒叶1碗  


  


1 tsp chicken flavor 雞粉1茶匙  
2 lime leaves疯柑叶2片切细絲
1 tsp cornstarch玉米淀粉1茶匙
1/2 tsp brown sugar红糖1/2 匙 

   

3 finely chopped garlic大
蒜3瓣切末   
1/2 onion cut into strips
洋葱1/2个切條   
3 tbsp chopped lemongrass
香茅碎3汤匙   
     

                        

1/2 tsp dried red pepper干辣椒1/2茶匙
Salt and pepper to taste鹽和胡椒粉適量
1 pound thinly sliced beef牛肉1镑切成薄片








2 bowls of cooked white rice熟白米飯2碗
  





2 small red onion, finely chopped
小红葱2粒切末
Mexico 1 green pepper, finely chopped
墨西哥青椒1粒切末 
1 finely chopped red pepper or chili paste
辣椒 1 粒切末或 辣椒膏
1 green pepper or red bell pepper cut into strips 青椒或红甜椒1個切條




做法 :
1.牛肉切成片,洋蔥切條,大蒜,紅蔥切末,紅甜椒去籽切條，墨西哥青椒切碎,瘋柑葉切細絲 .




2.  蔥切成蔥花, 雞蛋打散成蛋液加鹽四分之一茶匙,放入油鍋翻炒盛起備用 .




3.牛肉洗淨擦乾水分切成片,牛肉用少許料酒,雞粉,發酵粉，幹辣椒醬和香茅碎少許再調入水澱粉放入冰箱裡醃製20分鐘 .



         


4.鍋燒熱倒入適量油,下大蒜,紅蔥末炒香,快速再加入香茅碎,墨西哥青椒,牛肉翻炒爆香鏟起備用 .







5.後把鍋裡留下一部分的油炒香配料,紅甜椒,洋蔥,繼續翻炒熟後放入碗中 .


                             



 6.白米飯應放入冰箱過一夜,炒鍋加入油放洋蔥, 白米飯炒香,待米粒鬆散呈金黃色炒到在鍋裡蹦起飯粒,直到飯粒鬆軟不粘鍋備用 .

 7. 將剛才炒好的牛肉和全部的配料再次倒入炒,加點蠔油,魚露,紅糖,雞粉,此時飯中需加少許鹽和胡椒粉適量調味 .






8.撒少許蔥花,羅勒,瘋柑葉,翻炒幾下,擠上鮮檸檬汁即可  . 


   



Thai Basil fried rice, I think is a very unique flavor that you have to try it  .





                                  









食後感想  :    
泰國菜以酸,辣, 鹹 ,甜,苦為特點的食譜,菜多使用魚露和新鮮的香料 .   泰國羅勒炒飯是泰國傳統的家常美食,  菜色彩鮮艷,   配上牛肉和蔬菜一起炒 . 都極其豐富鮮味,  羅勒炒飯我覺得味道很獨特是一道 你我都得試試做看看的佳肴   .









                            

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