113 Ground Beef Quesadilla 墨西哥餡餅

Posted by TasteeFood
Tuesday, September 9, 2014
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Services : 3  服务 : 3  
Preparation time : 25 minutes 
准备时间 : 25 分钟 
Cooking time: 15 minutes
烹饪时间 : 15 分钟   
September 2014  09月2014年








Tasteecook  recipes美味的物   
Ground Beef Quesadilla
墨西哥餡餅   







  

Ingredients : 材料  :
1 can Mexican salsa墨西哥莎莎酱1罐   
10 small tomato slices,小番茄10粒切片   
Salt and pepper to taste 鹽和胡椒粉适量    
1 bag Mexican tortilla墨西哥玉米餅一包
4 garlic, chopped大蒜4瓣切碎  1/4 cup sour cream酸奶油1/4杯 2 lemon cuts half檸檬3 個切塊
2 green onions, chopped
葱2根切碎  
    



1 cup cheese filaments,乳酪细絲1杯    
5 ounces mozzarella cheese馬蘇里拉奶酪5盎司      
1 medium sized onion chopped中等大小的洋蔥切碎







1 pound ground beef or you can use other parts instead
牛绞肉1磅或者您可以使用别的部位代替也行
1 cup shredded cheddar cheese options: mozzarella, Monterey Jack
切達乳酪切碎1杯,選項 : 馬蘇里拉, 蒙特里傑克
1 chopped jalapeno or chili powder墨西哥辣椒1粒切碎或辣椒粉
1 cup shredded cheddar cheese options: mozzarella, Monterey Jack
切達乳酪切碎1杯,選項:馬蘇里拉, 蒙特里傑克 .




1 tsp cumin,孜然1茶匙    , 2 tsp olive oil橄榄油2 茶匙




做法 :
1. 先将洋蔥, 大蒜切碎, 青柠切塊,香菜切碎, 葱切碎 .


2.取一锅放入少许橄榄油以中小火, 倒入洋葱, 大蒜碎, 再放入牛绞肉, 酒料, 孜然,辣椒碎或辣椒粉爆香, 鹽和胡椒粉適量,即可熄火装入一个碗里备用 .        






3.將油鍋刷上油然後煎墨西哥玉米薄饼, 依序擺放入 : 取適量切達乳酪鋪在底部, 牛绞肉餡料,小番茄片,再放入一層薄薄的奶酪放於玉米薄饼上 .







 4.中火烤2分鐘後将旁边的玉米薄饼粉皮对着馅料折上去煎 .







5.用小火煎至金黃色直到奶酪融化,用鍋鏟小心翻轉煎至焦黃的另一邊切塊,即成为墨西哥餡饼 .   


  





6.您也可以選擇您喜歡的配菜 : 莎莎酱, 新鮮蘑菇,胡蘿蔔切絲, 速凍玉米,鱷梨,番茄醬,墨西哥辣椒酱 .







食後感想  :

我上網看圖片學做這道簡易版的墨西哥餡餅食譜, 做出的馅料口感还真不错呢, 柔软外皮韌度刚刚好與味道令人滿足, 通常會搭配醬料一起吃 .

                                  







 各州的墨西哥食譜, 都來自不同背景,  歷史及累積不同自創的經驗煮的手法都不一样 . 通常最受歡迎的是牛肉辣椒烤餅 . 餡依照個人口味喜好做成各式不同口味的餡餅 .

 



 Definitely a good flavor you like and enjoy it  !

                                                   絕對好味您喜欢享受吧   !

   









 








117 Pan Fry Flounder Fillets 香煎龍利鱼柳

Posted by TasteeFood
Saturday, September 6, 2014
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Services : 2  服务 : 2  
Preparation time : 15 minutes 
准备时间 : 15 分钟 
Cooking time: 15 minutes
烹饪时间 : 15 分钟   
September 2014  09月2014年
Tasteecook  recipes 美味的食物  

Pan Fry Flounder Fillets  香煎龍利鱼柳







 Ingredients : 材料: 
2 tbsp cooking wine料酒2湯匙

2 tsp butter黃油2茶匙
Seasoned salt and pepper to taste
鹽和胡椒粉適量 
3 garlic stir into a paste or garlic powder蒜3粒攪爛成漿或蒜粉





做法 :
1.使用調理機加入料酒, 蒜粒攪爛成漿, 調味鹽, 醃製龍利魚柳15分鐘入味 .






                

 2. 把龍利魚柳擦乾水份, 用少許玉米澱粉撲上龍利魚柳, 可令魚肉鎖在裡面,吃起來更滑更可口 .          
                         







3.中火融化黃油放入龍利魚柳, 香至兩面呈金黃色, 後撒上胡椒粉適量 .





营养分析 : 
龙利鱼柳, 营养丰富, 高蛋白, 肉质细嫩, 因为龙利几乎没有鱼腥味, 刺又少肉又多, 一般家庭里常会用龙利鱼柳做佳肴  您会喜欢這道菜试试吧  !             






           

食後感想 :

至于多种鱼数中, 孩子只喜好用三文鱼烹调,蒸, 煎, 煮, 熏都喜欢食用 . 他告欣我不喜欢吃白白色的鱼,  有多刺的鱼,可超市的三文鱼价銭有时很贵.   


这次我买了龙利鱼柳没有刺的,  然后腌上红红色的调味料, 好好笑 .龙利鱼柳煎香后加入了黄油, 鱼肉滑嫩美味无比, 口感特别软绵, 味道极其鲜美, 更是超级美味的菜品 .
      






  











( Ketchup Butter Fry Rice  黃油番茄醬炒飯 116 Recipes 食譜 )



116 Ketchup Butter Fry Rice 黃油番茄醬炒飯

Posted by TasteeFood
Friday, September 5, 2014
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Services : 2  服务 : 2  
Preparation time : 15 minutes 准备时间 : 15 分钟 
Cooking time: 15 minutes烹饪时间 : 15 分钟   
September 2014  09月2014年
Tasteecook recipes美味的食物  







 Ketchup Butter Fry Rice  黃油番茄醬炒飯
 Ingredients : 材料 :
 2 bowls of rice白飯2碗
 1 tsp chicken powder雞粉1茶匙                              éé
 2 finely chopped garlic蒜2粒切末






 2 tsp butter黃油2茶匙
 4 tsp tomato sauce茄醬4茶匙
 1 tsp soy sauce醬油1茶匙
 1/2 onion, diced洋蔥1/2個切粒







 Seasoned salt and pepper to taste
鹽和胡椒粉適量  
1 red shallot finely chopped 
小红葱紅蔥頭1粒切末 
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做法  : 
1. 白飯應放入冰箱過一夜, 加入1茶匙熟油並用筷子將米飯撥散 使油均勻覆蓋到米飯上 .




 2. 燒熱炒鍋加入黃油爆蒜末, 紅蔥末, 放入洋蔥白米飯炒香, 再  加入醬油,  雞粉, 茄醬翻炒 .


 



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3.待米粒炒到鬆散在鍋裡蹦起, 直到飯粒鬆軟不粘鍋, 飯粒呈 金黃色再次繼翻炒幾下出鍋裝盤即可  .






番茄醬對人體有很多好處,營養豐富, 是不錯的補充品 . 而且甜中帶酸的番茄醬搭配的食好吃, 更能提升口味, 黄油的香气想必不用说了吧,
                                  您也享受吧 !            
     Enjoy  !


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