44 Chinese Broccoli with Oyster Sauce 蠔油芥蘭

Posted by TasteeFood
Saturday, December 21, 2013








服务  :   2
准备时间  :   10 分钟
烹饪时间  :   10 分钟 
11月2013年
美味的食物
蠔油芥蘭

材料 ：  
  • 芥蘭菜1镑
  • 太白粉1湯匙
  • 蒜末2茶匙
  • 蠔油2茶匙 
  • 雞粉1茶匙
  • 高湯4茶匙 
  • 水2湯匙
做法  :
  1. 一鍋沸水加入2茶匙油 , 1/2茶匙鹽 , 把芥蘭葉和頸分別放入沸水中煮 .
  2. 葉子早點撈出來 ,不用久煮稍微過下沸水即可 .
  3. 一大碗水加入冰塊把芥蘭放入冰水裡冰鎮以保持脆度和口感  .
  4. 把芥蘭撈起沥干水分 , 放入盘中 .備用 .
  5. 另起一鍋油爆香蒜末 , 加入蠔油  , 水 , 太白粉勾芡后淋在盘中的芥蘭上即可. 享受 !       


  






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